LA CLOSERIE

Jérôme Prévost ist das nächstgelegene zu einem Boutique-Haus in der Champagne. Er bearbeitet ein kleines 2 Hektar großes Grundstück von Pinot Meunier in Gueux, aus dem er komplexe, wirklich einzigartige Cuvées herstellt.

Der handwerkliche Winzer steckt seine Kreativität und Seele in seinen Champagner, der nur nach Zuteilung verkauft wird. Die Wiederentdeckung der „Petite Montagne de Reims“ und der Pinot Meunier-Traube, die nach der Burgunder-Methode vinifiziert und im Fass gereift wurde, hat einen beeindruckenden Charakter. La Closerie Champagner sind wirklich einzigartig und nur in begrenzten Mengen erhältlich.